Il faut savoir que sur une bête de 700 kilos, y a 350 kilos qui sont considérés comme matière ou restes impropres à la consommation. Je veux dire par là que vous verrez jamais dans une boucherie des narines, un scrotum, un anus ou, euh, des intestins par exemple.
Claudy Focan
Extrait de Dikkenek